De 2013 a 2016, la producción nacional de espárragos pasó de 125 mil 165 toneladas a 208 mil 435 toneladas
Redacción Agro Orgánico
Ciudad de México. – De 2013 a 2016, la producción nacional de espárrago pasó de 125 mil 165 toneladas a 208 mil 435 toneladas, lo que coloca a México en el tercer lugar en producción a nivel mundial, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
De acuerdo con estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el crecimiento de la producción de espárragos –que representa un aumento en términos reales de 66.5 por ciento– es uno de los más altos en el sector hortofrutícola con una cosecha promedio de 166 mil 843 toneladas.
Mediante un comunicado, la Sagarpa señaló que cinco estados concentran el 98.9 por ciento de la oferta, equivalente a 206 mil toneladas, y son: Sonora, Guanajuato, Baja California, Baja California Sur y Querétaro.
Sonora aporta un volumen de 129 mil 808 toneladas; Guanajuato, 27 mil 146 toneladas; Baja California, 27 mil 070 toneladas; Baja California Sur, 16 mil 917 toneladas, y Querétaro, cinco mil 284 toneladas.
El resto de las entidades donde también se cultivan espárragos –agregó la dependencia– son Aguascalientes, Coahuila, Estado de México, Michoacán, San Luis Potosí, Sinaloa, Tlaxcala y Zacatecas.
La Sagarpa destacó la producción en el estado de Michoacán, que comenzó a cultivar espárragos en 2013 y actualmente reporta una producción de más de mil toneladas, así como Baja California y Baja California Sur, que en cuatro años duplicaron su cultivo.
Según cifras oficiales, el valor comercial del cultivo de espárrago se estima en seis mil 485 millones de pesos, con una superficie sembrada de alrededor de 24 mil hectáreas.
Respecto a las exportaciones, la Sagarpa informó que, al cierre 2015, alcanzó los 171.9 millones de dólares, con un superávit de 170 millones de dólares y un volumen cercano a las 106 mil 432 toneladas.
