El país cuenta con protocolos sanitarios para la importación de carne de Canadá, Dinamarca, España, Francia, Alemania, Chile, Italia, Bélgica, Australia y Nueva Zelanda
Redacción Agro Orgánico
Ciudad de México. – Ante los aranceles que el Gobierno Mexicano pudiera aplicar a los cárnicos provenientes de Estados Unidos, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) invitó a los industriales de la carne en México a considerar otros abastecedores de cárnicos de cerdo.
En un comunicado, la dependencia señaló que el país cuenta con protocolos sanitarios para la importación de carne de Canadá, Dinamarca, España, Francia, Alemania, Chile, Italia, Bélgica, Australia y Nueva Zelanda, países que, aseguró, cumplen con las exigencias sanitarias que impone el Gobierno Mexicano para la entrada de este tipo de productos.
Agregó que en caso de detectar algún otro mercado potencial de proveeduría, los interesados pueden hacerlo del conocimiento del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quien evaluará la condición sanitaria y determinará la factibilidad de establecer negociaciones con sus contrapartes.
El objetivo es realizar el análisis de riesgo correspondiente, detectar las necesidades operativas y de infraestructura en los puntos de ingreso a nuestro país, a fin de garantizar un flujo comercial seguro, apuntó la dependencia.
De acuerdo con la Sagarpa, México importa un promedio anual de 754 mil toneladas de carne de cerdo, que representan 32 por ciento del consumo nacional y la mayoría se emplea para abastecer la industria cárnica que lo utiliza en la elaboración de algunos productos como embutidos.
Respecto al consumo, informó que los mexicanos demandan 2.11 millones de toneladas al año de cárnicos de cerdo, mientras que la producción nacional alcanza 1.45 millones de toneladas, de las cuales exporta 105 mil toneladas.
Actualmente, México importa carne de cerdo proveniente de Canadá, Chile, España, Dinamarca, Italia y Estados Unidos.
Están habilitadas 142 plantas canadienses para exportar a México y ocho chilenas, que no cobran arancel. Con un arancel de 20 por cinto pueden importar cárnicos de cerdo de 42 plantas danesas, 234 españolas, 10 francesas, cinco alemanas, 92 italianas; 37 belgas, dos australianas y las neozelandesas.
Estos países pueden ingresar a México embutidos, canales, carne ahumada, carne cocida, cruda, enlatada, en salmuera, preparada o deshuesada de diferentes partes del cerdo como lomos, cachete, tripas, trompas, lomos, patas, piel, etcétera, de acuerdo con los productos que indica cada protocolo.
