La Femeleche urge a implementar medidas para asegurar la producción de lácteos
Por Ana Isabel Rodríguez*
Ciudad de México. – México tiene una gran capacidad para producir más, hay tierras y establos que no producen lo que deberían, pero se requieren apoyos del gobierno y la sociedad e implementar medidas de emergencia para asegurar la productividad, competitividad y sustentabilidad del sector lechero, señaló el presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Vicente Gómez Cobo.
En conferencia de prensa, Gómez Cobo advirtió que los productores de leche en el país enfrentan retos de diversas escalas: desde el incremento de los costos de las materias primas para el ganado hasta crisis globales de energía, alimentación, medio ambiente y cadenas de suministro.
Agregó que, mientras a nivel mundial el precio promedio al ganadero por litro de leche ronda los 13 a 14 pesos, en México es de 9 pesos.
En este contexto, explicó que el 7º Foro Nacional de Lechería –que tendrá lugar el próximo 27 de abril en el Polifórum de León, Guanajuato– tiene como objetivo compartir instrumentos de políticas públicas que se han implementado con éxito en otros países y que pueden replicarse en México, con la finalidad de lograr la permanencia y crecimiento del sector.
Por su parte, el presidente del Consejo Estatal Agroalimentario de Guanajuato, Francisco López Tostado, coincidió en la urgencia de atender problemáticas como el alza de los insumos para evitar generar una mayor presión inflacionaria.
“Esto representa una mayor necesidad de fortalecer la coordinación y sinergia de las cadenas productivas, teniendo como objetivo fundamental su competitividad y que las cadenas sigan avanzando, mientras los productores reciben una paga justa por su actividad”, agregó.
Asimismo, subrayó la importancia de atender las señales de incertidumbre que vive el sector productivo alimentario, así como conocer las estrategias en torno a las demandas de consumidores, tenencias del mercado, nuevas tecnologías y sus aplicaciones, en este caso, del sector lechero.
En su oportunidad, a través de un video, el Gobernador de Guanajuato, Diego Sinhué Rodríguez, destacó la importancia del Foro Nacional de Lechería para impulsar la competitividad de los productores de leche del país y la necesidad de responder a los retos con innovación, unión y creatividad.
En este sentido, el Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, Paulo Bañuelos Rosales, recordó que Guanajuato es el quinto productor de leche de vaca a nivel nacional y el segundo más importante en cuanto a leche de cabra, por ello –dijo– la leche es un ingreso muy importante para la entidad
En el evento estuvieron presentes Francisco López Tostado, presidente del Consejo Estatal Agroalimentario de Guanajuato; Guillermo Romero Pacheco, Secretario de Activación Económica del Municipio de León, y Paulo Bañuelos Rosales, Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato.
Respecto al Foro Nacional de Lechería, el presidente de la Femeleche comentó que el evento abordará temas como políticas públicas en beneficio de la cadena productiva del sector lácteo; sustentabilidad y bienestar animal, así como la situación nacional e internacional del sector.
En la edición de este año participarán especialistas y representantes de organizaciones internacionales, como la Federación Internacional de la Leche, La Federación Panamericana de Lechería, la Federación de las Industrias Lácteas de España, la Organización de Denominaciones de Origen de España, el Consorcio Lechero de Chile, además de organizaciones mexicanas como CANILEC e instituciones como FIRA.
Adicionalmente, esta edición contará con un área de exhibición apoyada por el gobierno del estado destinada a que pequeños productores de lácteos del éste puedan promover sus productos entre los asistentes.
El 7º Foro Nacional de Lechería se llevará a cabo bajo un formato híbrido. El programa completo del evento, invitados y registro se puede consultar en https://www.femeleche.mx
