Mujeres de la comunidad de El Chaparro, en Querétaro, integraron la primera cooperativa de huevo orgánico
San Juan del Río, Qro. (México). – Marcelino Martínez Ruiz, regidor de la Comisión de Desarrollo Rural del municipio, dio a conocer que un grupo de mujeres de la comunidad de El Chaparro, integraron la primera cooperativa de huevo orgánico, cuya finalidad es garantizar el abasto del producto para el consumo familiar, la venta de excedentes y la creación de microempresas.
Dijo que el proyecto se concretó con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), delegación Querétaro, mediante el programa Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio, así como del subdelegado de la comunidad, Simón Alegría Cortés, para las gestiones necesarias, por lo que semanalmente se genera producción de siete mil 200 piezas en la localidad, tomando en cuenta que son 12 piezas diarias producidas por cada una de las 20 gallinas con las que cuentan, con de 240 diarios.
Refirió que esta iniciativa surgió a raíz del apoyo que se otorgó por la Sagarpa como parte de proyectos alimentarios en comunidades consideradas de mayor marginación, con el fin de contribuir a la seguridad alimentaria de las familias en condiciones de pobreza, para ello se brindó un acompañamiento de asistencia técnica, así como de insumos y equipamiento necesario para la producción de sus alimentos, propiciando que hoy en día esta comunidad cuente con excedente a tal grado, de haber creado una cooperativa y comercialización del producto en el municipio y la Ciudad de México.
“En El Chaparro hay 20 mujeres que están organizadas e inclusive comercializan el huevo en la Ciudad de México que producen ahí, el subdelegado de este lugar, Simón Alegría, me pidió otras gallinas más para que sean 40 las mujeres organizadas a la producción de huevo, este proyecto les resultó benéfico, ellos empezaron con programas de la Sagarpa, están pensando en enviar huevo a Estados Unidos, pero todavía no podrán hasta tener los permisos sanitarios necesarios”, dijo.
El integrante del Cabildo sanjuanense mencionó que la cooperativa Asociación de Mujeres Productoras de Huevo, y a partir de este año comenzó la comercialización del producto fuera de San Juan del Río, por ello se espera que los próximos meses se cuente con mejores resultados, derivado de que la cantidad diaria permite el fomento de microempresas.
Con información de El Sol de San Juan del Río
