Debido a la gran demanda por parte de Estados Unidos, el precio se eleva hasta un 40 por ciento
Obregón, Son. (México). – El consumo de tomate orgánico dejó de ser un pequeño nicho de mercado del sur de Sonora y de Estados Unidos, ya que su demanda crece a ritmos de 10 y 12 por ciento cada año debido a la mayor conciencia por comer alimentos que beneficien a la salud.
Manuel Cázares Castro, presidente del Sistema Producto Tomate (SPT) en Sonora, menciona que la hortaliza por parte del país vecino está siendo buscada, mejorando la perspectiva de los productores.
Actualmente en Chohuaquila contamos con un proyecto orgánico, donde se están produciendo tomate cherry y uva de muy buena calidad, todo lo que se fabrica es destinado para exportación además que se está pagando un gran precio que años anteriores no se tenían”, comenta Cázares.
Añade que al ser un producto orgánico se eleva hasta en un 40 por ciento su precio, pero para poder obtenerlo es necesario sacrificar los rendimientos.
Ya tenemos cinco años trabajando en el proyecto, básicamente pasamos las pruebas sanitarias, y estamos entrando a mercados europeos y asiáticos donde se está teniendo buena aceptación del tomate”, explica el productor.
Menciona que el proyecto orgánico cuenta con 100 hectáreas sembradas de las mil 800 que se producen en invernaderos. Las recientes heladas, el cultivo no tuvo ningún daño y presenta un buen desarrollo. Si va a haber efectos secundarios, pero no graves”, afirma el presidente de SPT.
Con información de Tribuna
