La acreditación SQF permitirá incrementar la producción y comercialización de alrededor de 30 productos mexicanos que se exportan con el sello TIF
Redacción Agro Orgánico
Ciudad de México. – La Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) entregó al Organismo de Certificación de Establecimientos TIF, A.C. (OCETIF) la primera acreditación en México del programa Safe Quality Food (SQF), que es sinónimo de confianza en alimentos, destacó el vicepresidente de OCETIF, Mario Gorena Mireles.
Al respecto, Gorena Mireles agregó que el sello TIF representa que los productos cuentan con inocuidad alimentaria y calidad higiénico – sanitaria con reconocimiento a nivel mundial. Asimismo, destacó que la acreditación abre las puertas de mercados tan exigentes – como el estadounidense – para alrededor de 30 productos mexicanos que se exportan con el sello TIF, tales como huevo, carne de cabrito, res, cerdo, leche y miel.
Apuntó que la acreditación SQF permitirá incrementar la producción “Lo que tenemos que hacer es apoyar a todos los productores en la parte primaria, lo cual será en beneficio de la agricultura y ganadería. Seremos el primer organismo mexicano de certificación acreditado por la EMA”.
Recordó que en México existen 454 establecimientos que manejan carne fresca o procesada y que cuentan con el sello TIF, generando una serie de productos de exportación de res, cerdo, equino, caprino, aves, ovoproductos y de valor agregado para consumidores nacionales y de Japón, Estados Unidos, Corea, China, Rusia, la Unión Europea, Hong Kong y los Emiratos Árabes Unidos, entre otros mercados.
Por su parte, Jesús Cabrera Gómez, presidente de la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), alertó que la falta de inocuidad de los alimentos provoca que cada año se enfermen alrededor de 600 millones de personas en el mundo y que aproximadamente, 420 mil personas mueran por ingerir alimentos contaminados.
Agregó que los alimentos insalubres tienen bacterias, parásitos o sustancias químicas nocivas que causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
“En la actualidad, la cadena de suministro de alimentos atraviesa numerosas fronteras nacionales e internacionales, por lo que la buena colaboración entre gobiernos, productores y consumidores contribuye a garantizar la inocuidad en los alimentos”, explicó el presidente de EMA.
En su oportunidad, Bosco de la Vega, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), destacó que con esta acreditación, el sector agroalimentario mexicano se fortalece interna y externamente en toda su cadena de valor.
Asimismo, Enrique Sánchez Cruz, director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), exhortó al vicepresidente del OCETIF a trabajar de manera conjunta, a través de una política de estado para que perdure la certificación SQF.
“El objetivo es que tenga un compromiso de los industriales, productores y de las instituciones, para que prevalezca en el tiempo como un instrumento que garantiza la inocuidad y sanidad de los alimentos que se consumen en México y se exportan al mundo”, explicó el director de Senasica.
