Hoy, a 15 años de haber comenzado con la venta de ensaladas orgánicas, la empresa comercializa más de 180 productos orgánicos, elaborados en su totalidad con productos del campo mexicano.
Por Ana Isabel Rodríguez*
Ciudad de México. – En 2022 Campo Vivo, empresa dedicada a la comercialización de productos orgánicos, celebró 15 años en el mercado mexicano reconociendo el esfuerzo de las y los agricultores orgánicos, así como de las cooperativas que producen estos alimentos.
El director general de Campo Vivo, Mateo Dornier, señaló en entrevista para Agro Orgánico que desde su origen la empresa ha tenido como uno de sus principales objetivos aumentar la oferta de productos orgánicos mexicanos para el mercado doméstico. Durante 15 años, Campo Vivo ha contado con el apoyo de la certificadora Agricert.
Hoy, a 15 años de haber comenzado con la venta de ensaladas orgánicas, la empresa comercializa más de 180 productos orgánicos. Sin embargo, en opinión de Dornier uno de los principales desafíos para la producción agrícola en México, orgánica y convencional, es la rentabilidad en campo.
“Lo que nosotros buscamos es dar una mejor retribución a los productores, respetando tanto su entorno como a ellos y esto es posible mediante la agricultura orgánica porque ésta no requiere el uso de agroquímicos. El gran reto es hacer esta cadena productiva en cada etapa, justa para el productor y para el consumidor”.
En este sentido, menciona que el comercio justo es otro pilar fundamental en la operación de su empresa. Los precios que Campo Vivo da al productor –explicó– se determinan con base en los costos de producción y no en función del precio de los alimentos en otros países.
“Esa es la base para que sea una agricultura rentable para el agricultor, para que él pueda enviar a sus hijos a la escuela y ellos quieran retomar las actividades agrícolas generación tras generación”, señala.
Asimismo, el director de Campo Vivo comenta que, a diferencia de la Revolución Verde, que fue una respuesta a la gran necesidad de alimentos mediante una producción agrícola intensiva, hoy la agricultura orgánica plantea la oportunidad de producir mejor, evitando un impacto negativo en el medio ambiente, productores y consumidores.
Por ello, considera que el cambio en la producción y consumo de alimentos orientará a la agricultura hacia modelos más sostenibles. En el caso de Campo Vivo –apunta– el crecimiento de las ventas ha sido sostenido año con año.
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