La Sader anunció la puesta en marcha del Sistema Informático de Trazabilidad de las Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras, el cual permite conocer su origen, tránsito y destino final
Redacción Agro Orgánico
México. – La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció la puesta en marcha del Sistema Informático de Trazabilidad de las Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras (SITMA) que permitirá conocer el origen, tránsito y destino final de los alimentos que se producen en México.
En un comunicado, la dependencia informó que el SITMA –que será administrado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)– está a disposición de los productores, industria procesadora y comercializadores, con el objetivo de facilitar la gestión y el flujo de información para rastrear los productos agroalimentarios y fortalecer la sanidad e inocuidad.
Abundó que el sistema registra la información de los alimentos, desde su nacimiento o siembra, producción, extracción, procesamiento, transformación, almacenamiento, distribución y comercialización, hasta el punto de venta para el consumo final, lo que permitirá reducir los riesgos de contaminación de los productos, así como de enfermedades y plagas.
Asimismo, ante una emergencia sanitaria, el SITMA permite detectar algún peligro sanitario y al Senasica establecer acciones oportunas para controlar y erradicar el riesgo. En tal caso, la autoridad competente podrá ordenar el retiro inmediato del mercado únicamente de los lotes afectados, más no de todo el cargamento, antes de que lleguen a la mesa de los consumidores, explicó la Sader.
Como parte del proceso del sistema, las mercancías serán identificadas con códigos únicos e irrepetibles, a fin de contar con la información individual, de lote y de grupo. El Senasica proporcionará a los agentes involucrados las claves de acceso al SITMA para facilitar el cumplimiento de los instrumentos jurídicos a los que estén sujetos por el tipo de actividad que realicen.
En la primera etapa, el sistema iniciará su funcionamiento con información de bovinos destinados para sacrificio. Las cadenas de valor que posteriormente se incluyan se publicarán en el sitio web del Senasica.
A nivel mundial, diversos países con los que México tiene acuerdos comerciales, entre ellos Uruguay, Argentina, Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea, operan sistemas de trazabilidad digital, por lo que la implementación del SITMA permitirá a México elevar la competitividad de sus productores en los mercados de mercancías agroalimentarias a nivel nacional e internacional, destacó la Sader.
