El amaranto es rico en minerales, bajo en grasas, es una fuente saludable de carbohidratos y proteínas
No hay nada mejor que disfrutar de un desayuno dulce, y que mejor que hacerlo de una forma saludable y con ingredientes naturales como el amaranto.
Este, además de ser delicioso contiene grandes beneficios para la salud: es rico en minerales, bajo en grasas, es una fuente saludable de carbohidratos y proteínas.
Sustituye la harina normal por la de amaranto y disfruta de esta receta de hot cakes 100% saludables y con una deliciosa mermelada de manzana. Aquí la receta:
Ingredientes:
• ½ tz de harina de amaranto
• ½ tz de avena molida
• 4 cdas de salvado de trigo
• 2 huevos (de preferencia orgánicos)
• ½ de leche de almendra
• 1 cdita de extracto de vainilla
• ¼ de cdita de bicarbonato de sodio y de polvo para hornear
• 1 cda de mermelada de manzana con té chai
Preparación:
• En un bowl coloca todos los ingredientes secos (harina de amaranto, avena molida, salvado de trigo, bicarbonato de sodio y polvo para hornear).
• Agrega el huevo y la leche al bowl.
• Mezcla muy bien hasta lograr una consistencia cremosa. Te puedes apoyar de la licuadora para lograr una mezcla perfecta en poco tiempo.
• Pon a calentar un sartén.
• Coloca la mezcla hasta lograr una figura circular perfecta
• Deja calentar el hotcake y voltéalo una vez que la superficie tenga burbujas
• Sirve tus hotcakes con mermelada de manzana con té chai. Esta mermelada es muy baja en azúcar e ideal para darle un sabor diferente a tus hot cakes
Consigue la harina de amaranto en la tienda en línea de Good Express: http://www.goodexpress.com.mx/
Con información de Placeres Orgánicos
