El municipio sonorense es uno de los principales abastecedores del mercado estadounidense
(Foto: Pixabay)
Sonora, México. – Sonora registra una producción de 167.988 toneladas de espárrago durante el ciclo agrícola 2024-2025, lo que representa aproximadamente el 60% de la producción nacional y consolida al estado como el principal productor de este cultivo en México.
La mayor parte de ese volumen se concentra en el municipio de Caborca, reconocido como el epicentro de la agroindustria del espárrago mexicano y uno de los principales abastecedores del mercado estadounidense.
Los productores de la región utilizan sistemas de riego por goteo, monitoreo de humedad, fertirrigación y manejo técnico del agua para optimizar cada metro cúbico disponible en los campos agrícolas. Estas herramientas permiten mantener altos rendimientos pese a que Caborca se ubica en una de las zonas más áridas del país, donde la disponibilidad de agua para uso agrícola ha disminuido en los últimos años.
Cada temporada de cosecha moviliza a más de 45.000 jornaleros agrícolas provenientes de distintas entidades del país, quienes participan en las labores de corte, empaque y selección del producto destinado principalmente al mercado internacional. La actividad genera también miles de empleos indirectos en transporte, refrigeración, logística, comercialización y servicios agrícolas, lo que fortalece la economía de Caborca y de otras comunidades del noroeste sonorense.
El cumplimiento de los estándares fitosanitarios exigidos por los mercados internacionales, junto con la calidad del espárrago sonorense, mantiene al estado en una posición destacada dentro de la agroexportación mexicana.
Con información de Tribuna de San Luis
