De acuerdo con cifras oficiales, la producción de este fruto, considerado el de mayor consumo mundial, aumentó a una tasa media anual de 8.4 por ciento en el periodo 2012-2020
Redacción Agro Orgánico
México. – Al cierre del ciclo agrícola 2021, la producción nacional de manzana podría registrar un crecimiento de hasta el 14 por ciento, que en 2020 alcanzó un volumen de 714 mil 203.20 toneladas, estimó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La dependencia destacó que durante los últimos ocho años, la producción en México de este fruto –considerado el de mayor consumo mundial– aumentó a una tasa media anual de 8.4 por ciento. Poco más del 83 por ciento de la producción nacional corresponde a Chihuahua, con un volumen de 594 mil 711 toneladas.
A ese estado le siguen Coahuila, con 44 mil 748 toneladas, y Puebla, con una producción de 34 mil 454 toneladas, según cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En México, el consumo per cápita de esta fruta –que se divide en cinco grupos, amarillas, rojas, verdes, bicolor y reinetas– es de 7.6 kg.
Respecto a sus aportes nutricionales, la Sader destacó que la manzana es una de las frutas más completas ya que 85 por ciento de su composición es agua, aporta fibra y contribuye a moderar los niveles de azúcar en sangre.
Además, contiene vitamina A, B6, C, E, calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio, ácido fólico, tiamina y riboflavina.
