En 2020 el país produjo un millón 209 mil toneladas del fruto
Redacción Agro Orgánico
México. – En 2020 México produjo un millón 209 mil toneladas de piña –considerada la reina de las frutas tropicales—,16.2 por ciento más en relación con el año previo, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la piña fue el fruto con mayor crecimiento en el campo mexicano, seguido por la frambuesa, con un incremento de 13.8 por ciento con 147 mil toneladas, y el durazno que aumentó 9.1 por ciento, con 173 mil toneladas.
La producción de piña, originaria de Sudamérica, (Ananas Comosus L.) ha registrado un crecimiento sostenido en los últimos años. En 2017 se obtuvieron 945 mil toneladas; en 2018 un millón de toneladas, y un año después un millón 041 mil 161 toneladas, apuntó el SIAP.
México se ubica como el noveno productor mundial de piña. La superficie mexicana sembrada representa el 1.9 por ciento del área mundial destinada a la plantación. La producción de esta fruta se da de manera estable durante todo el año, sin embargo, entre junio y agosto se produce el 33.7 por ciento del total nacional, alrededor de 350 mil toneladas.
De acuerdo con la Sader, en 2019 la cosecha de piña se realizó en 14 estados, sin embargo, dos terceras partes de la producción nacional se concentraron en Veracruz, seguido de Oaxaca, Tabasco, Nayarit y Jalisco.
Respecto a las exportaciones de piña, estas se dirigen principalmente a Estados Unidos, con un valor de alrededor de 30 millones 602 mil dólares. Otros mercados que compran el fruto mexicano son Corea del Sur, Rusia, Canadá, Francia, Japón, Italia, Panamá, España, Emiratos Árabes Unidos y Países Bajos.
En cuanto a México, el consumo anual per cápita de piña es de 7.7 kilogramos. De la piña se elaboran jugos, concentrados, jaleas y preparaciones enlatadas. Con la cáscara se hace vinagre, y combinada con agua –hasta cierto grado de fermentación– se obtiene la bebida llamada tepache.
La piña contiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, hierro y sodio, así como vitaminas A, C, y ácido fólico, por lo que es considerada una buena opción alimenticia para desintoxicar el cuerpo.
